天然酵母の米粉100%食パンです。
卵や乳製品も不使用でシンプルですが、究極に素材にこだわった米粉の食パンです。
<原材料>
米粉、素焚糖、圧搾米油、天然酵母、自然塩
奥行18cm 幅9cm 高さ10cm(手作りのため若干の誤差はご了承ください。)
スライスした状態でのお渡しとなります。
*KOMEKO88はグルテンフリー専門店であるため、小麦粉は使用せず工房にも一切持ち込んでおりません。
しかし、原材料に関しましては、工場での製造ラインが小麦製品と共有している場合がございます。
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オーナーの原田夫妻が辿り着いたのは『グルテンフリー』
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食品アレルギーがあっても楽しめる食事
私は幼少の頃から、花粉、ハウスダスト、黄砂などの微粒子による目と鼻のアレルギーによる高熱に苦しみ、薬なしでは生きていけない状態でした。飲み薬、目薬、マスクはもちろんですが、花粉症に効くと聞いた飲み物も片っ端から試してきました。最終的には飲み薬も効かなくなっていました。
なにかいい方法はないかと、本を読み漁り、SNS等で情報収集している中で、グルテンを摂取しないというライフスタイルにたどり着きました。
試しにグルテンフリーを実践してみたところ、長年苦しんでいたアレルギー症状は軽くなり、現在は薬も服用せずとも生活できるようになりました。もちろん、この他にも健康に気をつけた食生活をしていたため、グルテンだけが原因かはわかりませんが、少なくともアレルギー症状はなくなり、体調も良くなり、何よりも疲れにくくなりました。アレルギーに対しては薬よりもやはり食事療法が効果的だと言うことがわかりました。
アレルギー以外にも長年原因不明の倦怠感に悩まされてきましたが、この体調の良さを一度体感してしまうと、もう以前のようには戻りたくないというモチベーションでグルテンフリーを継続することができています。